ローズヒップティー・ローズヒップとは?バラの花が咲き終わった後の実の総称です。ロースヒップといっても種類はいろいろ。ハマナス、野イバラ、オールドローズ系などの実を収穫しましょう。
・自然乾燥させる場合
お皿かパットにペーパータオルを敷き、散らすように「4」を置いていきます。このまま風通しの良い日陰で乾燥させます。1ヶ月程度かかります。湿気でカビないように注意して下さい。
※自然乾燥は時間がかかりますが、味わいはマイルドになります。
・クイック乾燥の場合
耐熱皿にオーブン シートを敷き、散らすように「4」を置いていきます。それをトースターで15〜20分程度、温めながら乾燥させます。こげないように注意して下さい。※ド ライハーブのクイック乾燥を電子レンジでやるのと同様に、電子レンジでやってしまうと、トマトソースのようなベチャベチャな状態になってしまうので注意し て下さい。これでローズヒップのドライハーブができました。
ハーブティーを入れるポットやカップは、金属製以外のものにします。("かなけ"が、味や香り、ハーブのせっかくの薬効まで損ねてしまいます)
ティーポットとカップはあたためておきます。温かさを保つこともハーブティーをおいしく飲むコツです。
ハーブの分量は1人前ティースプーン1杯が基本です。(フレッシュハーブの場合は、大きく1つまみを基本として下さい)
沸騰したお湯を注ぎ、すぐにふたをして、2〜3分蒸らします。蒸らすのも重要なポイントで、ここでお湯にハーブの薬効を移します。(ぐつぐつ煮ると薬効は強くなりましが、おいしく飲めません)
お気に入りのカップでお召し上がり下さい。カフェインを含みませんので、TPOを気にしないでいいのもうれしいですね!
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