特徴及び栽培のポイント

早春に土の中から顔を出すふっくらとした愛らしい花は、春を告げる花として親しまれています。雌しべが染料として重宝されるサフランは秋に開花します。日当りと水はけの良い土を好みますが、乾燥しすぎると花が貧弱になるので注意しましょう。３〜４年は植えたままでも良いのですが密になったら掘り上げます。花後に肥料を与え球根を太らせます。葉が黄変してから掘り上げて陰干しし、風通しの良い涼しい場所で保存しましょう。