ハーブの利用方法

生食、鑑賞

特徴及び栽培のポイント

花はカブト、葉は盾を連想させることにより学名は勝利のトロフィーに由来します。インディアンのクレソンともいわれ、花や葉はサラダ、実は薬味として食用できます。高温多湿を嫌いやせぎみの土地で良く育ちます。日当りと水はけの良い場所を好みます。つる性ではうように広がるのでハンギングにすると良いでしょう。種は３〜４月に播き、７月下旬に切り戻すと秋に再び開花します。淡黄色の花や斑入りの葉などソフトなタイプのものもあります。