トマトの作り方

トマト・・・ナス科
原産地：南アフリカ

家庭菜園で人気の野菜です。
β-カロチンやビタミンCを多く含みます。
家庭でもぎたてのトマトの味を楽しんでみませんか。

トマトはナスよりも低温に耐えますが、晩霜の心配のなくなった4月下旬～5月上旬頃を目安に定植すると良いでしょう。

ナスとピーマンも同様です。

果実の大きさで見ると、中玉～大玉のトマトとミニトマトがあり、また、生食だけでなく加工向きの物もあります。

・日当たりが良く、排水・保水性があり、肥沃な大地が適します。酸性土壌は嫌います。
・ナス科の中でもトマトは特に連作に弱いです。
・窒素成分が残りやすいホウレンソウ等のあとは、トマトが暴れ、失敗しやすいです。

庭や畑で作る

定植の2週間前に、1平方メートル当たり100gの苦土石灰を全面に散布し、深く耕します。
その１週間後、うねを作り、株間40cm、幅20cm、深さ30cmの穴を掘り、その中に元肥として腐葉土または堆肥を2kg、暖効性化成肥料を少量施します。
その上に掘り起こした土を少し戻します。

・仮支柱を立てる根を崩さず傷めないように苗を植えつけ、水を与えます。
そして、苗が風で倒れないように仮の支柱を立てます。

・本支柱を立てる定植後2～3週間して、丈が伸びて株がしっかりしたら、仮の支柱を取り除き、本支柱を立てます。
上図のような合掌式がやりやすいでしょう。茎と支柱はビニールひも等で8の字に結びます。

トマトの場合は、1本に仕立てます。本葉の付け根からでるわき芽は、小さいうちに指で欠きとります。

・栄養分を実に行き届かせる。
・葉を繁らせると日あたりが悪くなる。

花の落下を防止し、実付きを良くする為にトマトトーン処理を行います。
1花房に3房ほど開いたとき100倍液を霧吹きで花房にかけます。
葉など、花房以外にかけないでください。

1番花が500円玉ほどに大きくなった頃、最初の追肥として化成肥料を少量施します。
その後、月に2回同じように施します。

肥料や水分が多い場合葉がまいてめじれ、葉や茎の色が濃く太くなり、果実が肥大し、成熟が遅れます。

トマトは下の方から花房実がつきます。
5番目位まで花房がついたら、その上の葉を1から2枚残して芯をとめます。

実を充実させる為に、1花房当たり4から5果になるように減らします。
ミニトマトは摘果の必要はありません。

開花してから40～50日くらいで実が赤く色づきます
（品種が同じでも、天候やその他環境により若干異なります）。
手で実を持ち上げるようにして横向きにするととれます。

用土は、野菜専用の培養土を使用すると簡単です。
一般に流通している65cmのプランターに2株を目安に植えつけ、支柱を立てます（菜園用の深型プランターが良いでしょう）。