クルクマ

特徴及び栽培のポイント

香辛料として知られるウコンはＣ．ロンガの根茎で、クルクマの名はアラビア語のクルクム（黄色の）に由来しています。ピクルスにしたりデンプンを取ったりできる品種もあります。発芽には地温３０℃で４０日もかかるので株分けでふやす方が良いでしょう。夏の強い直射日光では葉焼けすることがあるので半日陰に置き、乾燥しないようにたっぷり水やりします。１０月下旬には水を切って葉が枯れたら掘り上げ、室内の暖かい所で貯蔵します。