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マーシュ

マーシュ

 

一般名  マーシュ
商品名  マーシュ
学名  Valerianella locusta
別名  ノヂシャ・コーンサラダ
科名  オミナエシ科
原産地  ヨーロッパ
植物分類  1・2年草、ハーブ・野菜類
常緑・落葉  常緑
草丈  15〜40cm
広がり  〜30cm
耐寒温度  -10 ℃
耐暑性  普通
耐雨性  普通
日照  屋外の日当たりの良い場所から半日陰
土質  水はけが良い土を好む
利用方法  花壇、鉢植

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植付け期            

ハーブの利用方法

料理、生食、鑑賞

特徴及び栽培のポイント

トウモロコシ畑の雑草だった為コーンサラダの名があります。寒さに強く冬のレタスともいわれます。生育が早くは種後30〜40日で収穫できるので大きな葉を摘んでいきます。蕾が出ると堅くなるので茎ごと刈り取って収穫します。サクサクした歯ざわりがあり、サラダ、サンドウィッチの他、和風の和え物にもあいます。新芽にはアブラムシがつきやすいので注意します。