レモンバーム

ハーブの利用方法

料理、薬用、芳香、バス、ティー、生食、染色、鑑賞

特徴及び栽培のポイント

白い小花は目立ちませんが、その蜜は蜂を引きつけます。日当りの良い場所を好みますが、丈夫で半日陰でも育ちます。肥料や水が足りないと、葉がかたくなり香りも減るので気を付けましょう。春の播種、または春か秋の挿し木や株分けでふやすことができます。こぼれ種でもどんどんふえます。葉はサラダや肉魚料理、ゼリーなどの香り付けに利用されます。ハーブティーには発汗作用があるので風邪の予防に効果があります。頭痛や消化促進にも良いでしょう。フェイシャルスチームは肌を引き締め、ハーブバスはリフレッシュとリラックス効果があります。精油は香水の原料として用いられています。