一般名 | |
スペアミント |
商品名 | |
スペアミント |
学名 | |
Mentha spicata |
別名 | |
ミドリハッカ(緑薄荷)、グリーンミント |
科名 | |
シソ科 |
原産地 | |
ヨーロッパ、地中海沿岸 |
植物分類 | |
多年草 (宿根草)、ハーブ・野菜類 |
常緑・落葉 | |
落葉 |
草丈 | |
50~100cm |
広がり | |
30~100cm |
耐寒温度 | |
-15 ℃ |
耐暑性 | |
普通 |
耐雨性 | |
普通 |
日照 | |
屋外の日当たりの良い場所から半日陰 |
土質 | |
水はけが良く、保水性のある土を好む |
利用方法 | |
花壇、鉢植 |
|
カレンダー
月 |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
鑑賞期 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
植付け期 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ハーブの利用方法料理、薬用、芳香、バス、ティー、生食、染色、鑑賞
特徴及び栽培のポイント
甘さを含んだ香りにはさわやかな清涼感があり、お菓子や飲料などに幅広く利用されています。ペパーミントよりも香りは穏やかです。葉脈の目立つ葉は明るい緑色の卵型で、夏の終わりに白または淡紫色の細かい花を穂状に咲かせます。日なたの方が繁殖旺盛ですが、丈夫なので日陰でも育ち、地下茎でどんどんふえます。株分けを兼ねて2~3年ごとに植え替えしてやりましょう。播種は春または秋に行いますが、挿し木で簡単にふやすことができます。臭みを消す効果があるので、マトンやラムなどくせのある肉料理のソースとして活躍します。ハーブティーにする場合は、ドライより生葉を利用した方が飲みやすいでしょう。
|