ボリジ

ハーブの利用方法

料理、薬用、バス、生食、菓子、鑑賞

特徴及び栽培のポイント

咲き始めは桃色をしています。白花種もあります。日当り、水はけの良い肥沃な場所を好みます。多湿になると根腐れを起こすので、乾燥ぎみに管理しましょう。春または秋に播種できますが、秋播きで冬を越させた方が、株が大きく花つきも良くなります。直播きの方が良いですが、苗を植え付ける場合は根を動かさないように気を付けましょう。キュウリの香りのする若葉は、マヨネーズに加えたり、サラダに刻みいれたりして利用できます。葉の入浴剤には肌をしっとりさせる効果があります。種子のオイルは湿疹、リューマチ、月経不順に用いられます。トマトの害虫を防ぐコンパニオンプランツとしても利用することができます。