フレンチラベンダー

ハーブの利用方法

料理、芳香、バス、ティー、染色、鑑賞

特徴及び栽培のポイント

ハーブの代表とも言えるラベンダーは古代から親しまれてきており、アフリカ北部を中心に約３７の原種が知られていますが、現在では１００以上の品種があり、花色や形も様々です。フレンチ系の原種にはフレンチラベンダー、キレハラベンダー、グリーンラベンダーの３種があります。楕円形にふくらんだ花穂の先に伸びる、ひらひらとしたうさぎの耳のような長い苞葉が特徴で、カンファー系のスッとした香りがあります。寒さや霜にはやや弱いですが、耐暑性があり春から開花を楽しめます。日当り、水はけの良い場所を好みます。花後と秋から早春にかけて剪定を行い、草姿を整え風通しを良くしてやりましょう。