キンセンカ

ハーブの利用方法

料理、薬用、芳香、ティー、生食、染色、鑑賞

特徴及び栽培のポイント

鮮やかなオレンジ色の花は、花壇だけでなくエディブルフラワーとしても彩りを添えてくれます。日当り、水はけの良い場所を好みます。チッ素分を多く与えると葉や茎だけが茂り花つきが悪くなるので注意しましょう。植え付け前に苦土石灰等で土をアルカリ性にしておきます。播種は９～１０月にします。冬は暖地以外では霜除けとして敷きわらをすると良いでしょう。’冬知らず’という冬に良く咲く一重咲きの品種もありウインターガーデンで人気があります。ハーブとしては利用できない品種もあり、また妊娠中は服用できないので気を付けましょう。