ハーブの利用方法

芳香、染色、鑑賞

特徴及び栽培のポイント

ペパーミントの１品種で、柑橘系の香りに人気があります。茎は紫色で、葉も紫がかった暗緑色をしています。夏の終わりに濃いめの藤色の花を咲かせます。日なたの方が繁殖旺盛ですが、丈夫なので日陰でも育ち地下茎でどんどんふえます。株分けを兼ねて２〜３年ごとに植え替えしてやりましょう。播種は春または秋に行いますが、挿し木で簡単にふやすことができます。交雑しやすいため、ミント同士は近くに植えないようにし、花穂は早めに摘み取ると良いでしょう。料理やハーブティーにはあまり使われませんが、香りを生かして入浴剤やポプリ、花束などに利用して楽しみましょう。