レモングラス

ハーブの利用方法

料理、薬用、芳香、バス、ティー、染色、鑑賞

特徴及び栽培のポイント

タイの有名なスープ「トム・ヤム・クン」には欠かせないハーブで全草がカヤによく似ています、シトラールという香気成分を含み、葉の切り口からレモンの香りがします。茎は丸みを帯び棒状になりますが葉は針状で５０センチ位になります。繁殖は種まきか株分けで、やや湿り気のある土を好みます。耐寒性がないので冬は防寒必要です、水分不足になると葉が細くなり、また葉が黄ばみはじめたら追肥します。香りの良い株元から１０センチくらいのところはたたきつぶしてから、炒め物やスープの香りずけに、ティーはとても美味しく心身の疲労や消化不良を軽くしまた、殺菌効果があり腹痛、頭痛などを緩和すると言われます。