ローズヒップティーの作り方

ローズヒップティー・ローズヒップとは？バラの花が咲き終わった後の実の総称です。ロースヒップといっても種類はいろいろ。ハマナス、野イバラ、オールドローズ系などの実を収穫しましょう。

どんな味？

みずみずしいアセロラ風の味です。

効能はありますか？

利尿作用、発汗作用、血行促進、風邪予防（風邪の引き際に効果有り）ビタミンCがとても豊富です。なんと、オレンジの20倍！、レモンの60倍！とも言われています。

１．

夏の暑さを乗り切った秋口ぐらいがローズヒップの収穫のタイミングです。収穫したローズヒップを、水をはったボウルで良く洗います。

２．

タオルに取って水気をきります。

３．

包丁で1/4にカットします。

４．

種をスプーンで取り除きます。

５．

・自然乾燥させる場合

 

お皿かパットにペーパータオルを敷き、散らすように「４」を置いていきます。このまま風通しの良い日陰で乾燥させます。1ヶ月程度かかります。湿気でカビないように注意して下さい。
※自然乾燥は時間がかかりますが、味わいはマイルドになります。

・クイック乾燥の場合

 

耐熱皿にオーブン シートを敷き、散らすように「４」を置いていきます。それをトースターで15〜20分程度、温めながら乾燥させます。こげないように注意して下さい。※ド ライハーブのクイック乾燥を電子レンジでやるのと同様に、電子レンジでやってしまうと、トマトソースのようなベチャベチャな状態になってしまうので注意し て下さい。これでローズヒップのドライハーブができました。

１．

ハーブティーを入れるポットやカップは、金属製以外のものにします。（"かなけ"が、味や香り、ハーブのせっかくの薬効まで損ねてしまいます）

２．

ティーポットとカップはあたためておきます。温かさを保つこともハーブティーをおいしく飲むコツです。

３．

ハーブの分量は1人前ティースプーン1杯が基本です。（フレッシュハーブの場合は、大きく1つまみを基本として下さい）

４．

沸騰したお湯を注ぎ、すぐにふたをして、2〜3分蒸らします。蒸らすのも重要なポイントで、ここでお湯にハーブの薬効を移します。（ぐつぐつ煮ると薬効は強くなりましが、おいしく飲めません）

５．

お気に入りのカップでお召し上がり下さい。カフェインを含みませんので、TPOを気にしないでいいのもうれしいですね！