タラノメのつくり方

MEMO

ウコギ科
落葉低木
煮物、和え物、天ぷらなどに利用できます。

種根の芽出しの仕方

※種根は根を切断したもので、これを土中で芽だしをさせた後、移植して育てます。
①土の中で根を横に寝かせ、深さ5cm程度の所に仮植えします。非常に乾燥に弱い為厚く敷きワラをし、たっぷり水やりを行ってください。
②水やりは土の表面が乾いたらたっぷり行ってください。
③1ヶ月〜2ヶ月で発芽するので、10cm程度まで生長したら、畑に定植してください。

1.畑の準備

日当たりがよく、保水性・排水性の良い肥沃な土が最適です。
植え付けの1ヶ月前位に堆肥と石灰、油粕等を散布し、よく混ぜておきます。

 


2.植え付け

株間50cm〜1mの間隔で植えつけます。
植え終わったら敷きワラをし、たっぷりと水やりをします。


3.管理

非常に乾燥に弱い為、水切れには注意をしてください。


4.収穫

5cm〜10cmくらいの新芽を収穫します。
収穫後はすぐに新芽を3〜4芽残して切り戻してください。


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