アテーナライフ　切れ味が良く研ぎやすい三層鋼牛刀

■手研ぎ刃付け
包丁の新品時の刃付けには、電動機械研石を使われることが多いですが、本商品は1点1点手作業で包丁研ぎを行っております。手研ぎ包丁は、優れた切れ味とあその持続性、刃欠けしにくいのが特徴です。
■水研ぎ刃付け
水を使って研ぐことでより滑らかな仕上がり、切れ味、持続性に優れた包丁になります。
■高硬度と砥ぎやすさを併せ持った【ＡＵＳ１０三層鋼】を使用。
※「ＡＵＳ１０」とは、一般的なステンレス鋼にさらに炭素量を増加させバナジウム、モリブデンなどを添加して、硬さ、耐摩耗性などを一層向上させた鋼です。とても硬く、切れ味が長持ちし、しかも錆びにくい理想的なステンレス鋼の一つです。
■楽に切ることが出来るバランス設計。
■手にやさしい曲線形状の柄。

【サイズ】
全長：約２９５ｍｍ
刃渡り：約１８０ｍｍ
【刃のタイプ】
両刃
【材質】
刀身：ＡＵＳ１０クラッド材（芯材：ＡＵＳ１０・側金：ステンレス鋼）
柄：ポリプロピレン、ナイロン
【機能】
食器洗い乾燥機可
【柄の耐熱温度】
ポリプロピレン：１１０℃、ナイロン：１８０℃
【原産国】
日本

単品重量・容量：１３０ｇ

単品サイズ：1