ハーブの利用方法

薬用、芳香、生食、鑑賞

特徴及び栽培のポイント

直立した茎は良く枝分かれして、とがった細い葉をつけます。茎葉は細かい綿毛に覆われています。筒状の美しく澄んだ青色の花は、乾燥しても色あせないので、押し花やポプリに最適です。桃色や白色花などもあります。日当り、水はけの良い場所を好みます。９〜１０月に直播きして間引きながら育てると良いでしょう。苗を植え付ける場合は、根を動かさないように注意しましょう。こぼれ種でも良くふえます。生の花をサラダやフルーツに添えたり、アイスクリームに混ぜると美しい彩りが楽しめます。花の浸出液には収斂作用と消炎作用があり、口内炎のマウスウォッシュや切り傷の湿布として利用できます。シャンプーやリンスにも利用されます。