コンフリー

ハーブの利用方法

料理、薬用、バス、生食、染色、鑑賞

特徴及び栽培のポイント

学名のシンフィツムはギリシア語で「結合する」の意味で、傷を治す効果があることにちなんでいます。大きな葉や茎は粗毛に覆われゴワゴワしていますが、可憐な鈴のような花をつけます。日当りから半日陰の、有機質に富んだ保水性のある場所を好みます。強健で良く茂り、数年植えたままでも大丈夫です。春の播種、春か秋の株分けや根挿しでふやすことができます。葉はビタミンB１２やタンパク質を含みてんぷらなどで食べられますが、発ガン性のアルカロイドも含むので摂取量に注意しましょう。地上部から作ったクリームやもんだ葉は、捻挫や関節炎に効果があります。葉を煮出した液は手荒れ、肌荒れに使用されます。