大根菜の育て方

メモ

大根菜・・・アブラナ科

１．大根菜とは

大根菜とはアブラナ科の1年草で、葉大根・ぬき葉大根、すぐり菜とも言われています。通常は大根を栽培する時の間引き菜を利用しますが、大根菜専用の品種も増えてきました。大根菜専用の品種は、葉や茎に毛(毛茸モウジョウ)が少なく、食べる時にもやわらかく食べやすい。

タネまきから収穫までの期間が短く、プランター等でも簡単に栽培することができます。やや密植気味に作るとやわらかいものが収穫できます。

植え付けの２週間前位に堆肥と石灰、油粕等を散布し、よく深耕しておきます。肥料は根を作るために堆肥を十分に混ぜ込んでください。排水の悪い畑では、高畝してタネまきを行います。

幅が90cm前後のベットを作り、条間20cmでスジまきを行います。

間引きは必要に応じて混みあったところを行います。

草丈が10ｃｍ程度になるまでに株間を5ｃｍ前後に間引きをします。

15～20㎝程度に伸びたものより抜き取って収穫します。