メモ
植付け時期・・・7月中旬~10月頃
収穫時期・・・11月~翌年4月頃
植付け場所・・・土質は特に選びませんが、砂質土壌で栽培しますと良質のものが収穫できます。
①植付け2週間前に苦土石灰をまき、よく耕します。
(1m² あたり1握り)
②1m² あたり堆肥バケツ1杯、鶏糞バケツ3分の1
購入されたエシャレットの種球を子球に分け、芽の出る方を上にして10~15cm間隔、深さは球根の2~3倍の深さで植えます。
植えつけたその年の10~11月頃から時々中耕を行い、10cm以上の厚さに土寄せを行います。この作業をしないと軟白になりません。
茎が曲がらないよう丁寧に土寄せします。
その年の11月~翌年の4月頃収穫します。
軟白したものを味噌に漬ければ、酒の肴に最高です。
ビタミンB1と結合して体内に吸収しやすくなるアリシンが含まれています。
ほかに鉄分が血行をよくするので、疲労回復や丈夫な身体を作ってくれる効果があります。