オニヒカゲワラビのつくり方

MEMO
イワデンダ科
多年草
さっと茹でて、お浸し、煮物、和え物などに利用できます。

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旬や米利

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植付け                        
収穫                        

1.畑の準備

半日陰〜日陰のやわらかく、水はけの良い肥沃な土壌が最適です。
植え付けの1ヶ月前位に堆肥を散布し、よく混ぜておきます。

2.植え付け

株間30cmの間隔で植えつけます。
苗は土中に埋め、覆土は5〜10cmの高さで行います。

3.管理

強い光にさらさないように、真夏には寒冷紗などで遮光をして下さい。
追肥として春と秋に堆肥、油粕を与えてください。

4.収穫

4〜6月に株元から20〜30cm程度の若芽が伸びるので、
根本から折り取って収穫してください。
※若芽は開ききる前に収穫してください。

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