トマトの和風ポトフ

■材料

2人分

• 濃いあま(ミニ～中玉トマト) 6個
• じゃがいも 1個
• キャベツ 3枚
• 玉ねぎ 1/4個
• にんじん 1/3本
• スライスベーコン 2枚
• パセリ 適宜
• ｷｯｺｰﾏﾝ旨みひろがる香り白だし 50ml(ストレート)
• 水 400ml

■作り方

• ① 材料を切る。キャベツをざく切り、玉ねぎをくし切り、じゃがいもをひと口大に、にんじんを厚さ1cmのいちょう切り、ベーコンを4cm幅に切る。
• ② 鍋に、水・白だしを入れて中火で煮立たせる。
• ③ ①を加えて、中火で柔らかくなるまで煮る。
• ④ ヘタを取ったトマトを加えて、さらに弱火で2～3分煮る。
• ⑤ 器によそって、パセリをのせる。<完成>

協力：日本デルモンテアグリ株式会社