ニガウリ
メモ
ニガウリ・・・
別名：ツルレイシ
学名：Momordica charantia L.
１．ニガウリとは
| 特徴 ひとこと |
ビタミンC豊富な健康野菜 |
|---|---|
| 原産地 | 熱帯アジア | 植物分類 | ウリ科 |
| 性質 | 一年生つる草 |
| 花色 | 黄色 |
| 草丈 | つるの長さは4mになることもある。 |
２．栽培のポイント
水やり
水分を多く必要としますが、過湿には弱いので注意。
用土と肥料
病虫害は少なく、非常に育てやすい作物です。
栽培ポイント
「ニガウリ」は沖縄では「ゴーヤー」の名で親しまれています。ビタミンCの含有量が100g中120mgと非常に高いほか、食物繊維等も豊富です。収穫は8月から可能で、独特のほろ苦さが特徴。苦さは加熱調理してもとれることはないので、苦みを少なくするには皮をむいて水にさらすと良いでしょう。
参考資料：
長岡 求／鉢花ポケット辞典（NHK出版）／1997年
