ブロッコリーの
育て方・栽培方法

ブロッコリーの育て方・栽培方法をわかりやすく解説します。初めて栽培する方の為に栽培に必要な道具や資材も合わせてご紹介致します。

ブロッコリーの特徴

名前	ブロッコリー	日当たり	日なた
分類	アブラナ科アブラナ属	土壌酸度	弱酸性～中性
発芽適温	20～25℃	輪作年限	2～3年
生育適温	15～20℃	植付間隔	株間35～40cm

アブラナ科の1～2年草でキャベツの変種で、原産地は同じ地中海沿岸になります。
食用にする部分は、生長点の花蕾を利用しますが、頂花蕾のみ収穫するタイプと頂花蕾と後から伸びてくる側枝も収穫する併用型に分かれます。最近では、長く伸びた茎を収穫する「スティックタイプ」のものもあります。

栽培のポイント

酸性土でも生育しますが、根こぶ病が発生しやすくなりますで、発生地域では必ず石灰で中和し、殺菌剤を散布してから栽培を行うとよいでしょう。
夏まきでタネまきから収穫まで早生種で100日程度、中生種で120日程度必要とします。
比較的耐暑・耐寒性はありますが、株の生育には温暖な気候が望ましい。

栽培カレンダー

栽培方法

1.種まき

連結ポットに種まき培土を入れ、土を湿らせてから1ヶ所にタネを3～5粒まき、覆土はタネがかくれる程度薄くし、覆土後はたっぷりと水やりを行います。本葉が2～3枚になったら1本に間引きを行います。高温期では、風通しの良いところでの育苗を心がけ、昇温対策に努めます。
春まきでは保温・加温対策が必要ですが、夏まきだと日差しを和らげる為に寒冷紗などで覆う必要があります。