ロケットの育て方

ロケットとはアブラナ科の1年草で、地中海沿岸の原産です。
ルッコラやキバナスズシロの別名があり、ゴマの風味と多少の辛味と苦みが特徴です。
鉄分やカルシウム、ビタミンＣ　を多く含みます。
一般に知られるようになったのはごく最近のことです。

真夏と真冬を除いて栽培は可能ですが、なるべく涼しい時期が良質のものが収穫できます。
タネまき後、40〜60日で収穫できますので何回かに分けてタネまきを行います。

1. タネまき

直播を行う時はスジまきを行います。
移植を行う時にはセルトレイやポットに3〜5粒まき覆土は薄くかけ、上から手で軽く押さえます。

2. 畑の準備

植え付けの2週間前位に堆肥と石灰、油粕・化成肥料等を散布し、よく深耕しておきます。
肥料は根を作るために堆肥を十分に混ぜ込んでください。
排水の悪い畑では、高畝してタネまきを行います

3. 定植

本葉が出た頃10〜15ｃｍ間隔に植え付けます。

4. 管理・収穫

スジまきをしたりプランターにタネまきを行った時は、込み入った所を間引きを兼ねて抜き取って収穫します。
抜き取り収穫のほか外葉からかき取って収穫もできます。