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2016年に登録されたばかりの新品種。炊き上がりの白米が艶やかに輝いていることから「つきあかり」と命名されました。食味値が高く、まだ生産が少ない希少品種で、外食産業からも人気。コシヒカリよりもやや粘りがあり、しっかりとした食感が特徴です。
●減農薬・減化学肥料栽培:農薬使用を約4割削減(慣行栽培に対して)。また、化学肥料を極力抑え、有機成分約50%肥料を使用しております。
●田植前の育苗仕上げには、小麦胚芽・大豆粕・魚などを原料に、麹で熟成されたアミノ酸入りバイオ液肥を葉面散布。
●脱穀時の玄米のフルイの網目を1.90mmに設定(新潟県の標準は1.85mm)。やや大きめのお米一粒一粒が旨みをより引きたたせます。
●刈取後の籾は、風味を損なわないよう、遠赤外線方式で、長時間かけてじっくり低温乾燥。粘り・香り・食味値が向上しました。
●もれなく「防虫タカのツメ」をお付けしております。
生産者:五十嵐利兵衛農園
お届け時期:9月下旬~
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単品重量・容量:30kg
商品コード:12906203
JANコード:0400129062031
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