秋に収穫する野菜たちにはどんなものがあるでしょうか。
ゴボウ、カラーピーマン、秋茄子から始まり、モロヘイヤ、ニンジン、カブ、サトイモ、
春菊、ハクサイ、サラダ菜、などなど…。たくさんありますね！
自分で丹精した野菜の収穫は嬉しく、また味は格別です。収穫の秋を楽しみましょう。
その後ですが、ジャガイモやサトイモは葉や茎が枯れたあとに収穫しますので、
収穫後の処理は楽かもしれません。また小松菜など葉物は、
ほとんど収穫してしまうのでゴミはあまり出ません。
トウモロコシなどは、畑に鋤きこんで肥料になりますので、捨てないようにします。

■収穫後の大事な作業・土づくり

収穫後の畑の土は、野菜たちに栄養を供給して疲れています。畝を転地返しして、
土に腐葉土や堆肥、有機肥料、ぼかしなどを加えて土づくりをします。
今年の畑や作物の出来を考え、問題があれば今のうちに解決方法をみつけて
来年に生かしましょう。

次に育てる作物によって土壌は調整します。
また秋は長雨や台風などによって土や肥料の流出が見込まれます。様子をみて
土寄せや施肥を行います。養生中の土の表面には藁や枯葉などで
マルチングしておくと流出がある程度防げますよ。

■土づくりに役立つHowto情報！

・土を作る

・土の基礎知識