ご注文確定後7～10日前後でのお渡しとなります。宅配も承ります。

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不純物が非常に少ない鋼。熟練した鍛冶職人の高い技で造り上げた白紙鋼の包丁は、鋭利な刃が付く最上の刃材と定評があります。

不純物が非常に少ない鋼。鋭利な刃が付く最上の刃材として定評があります。白紙鋼にクロムとタングステンを加え、切味の持続性を高めました。

不純物が非常に少ない鋼。熟練した鍛冶職人の高い技で造り上げた白紙鋼の包丁は、鋭利な刃が付く最上の刃材と定評があります。

出刃より厚さが薄く、細身で軽い。骨を叩き切るには難点がある。

鮭など大型の魚をおろすときに使用。

相出刃より切っ先が尖っていて細身。三枚おろしや切り出しにも使え、用途が広い。

サビに強く、鋭い切れ味が長続きします。柄は耐久性のある積層強化木。又、中子との接合方法によって頑丈で衛生的。

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